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我國首個咖啡飲料國標12月實施
2019-12-3 9:33:25 閱讀: 17次
  如今咖啡越來越受到中青年人喜愛,市場上主打咖啡的飲料也越來越多。不過,咖啡飲料中,有沒有咖啡成分,含量有多少,這些恐怕很多人沒有注意過。

  咖啡飲料評價兩重天

  記者在街頭隨機采訪了12位西安市民。12人均表示自己經常喝或者愿意喝咖啡,其中9人表示喜歡喝咖啡類飲料。“我車里就放著一箱。雖然口感不能和現磨咖啡相比,但是便于攜帶,而且里面的咖啡成分能幫助我提神。”市民邵先生這樣說。

  采訪中,有三人表示不愿意購買咖啡飲料。其中一位汪女士給出的答案是:咖啡飲料不是咖啡。“那只能說是飲料。無論是口感,還是香度,都和正宗咖啡相距甚遠,那種香甜味更像是添加劑調配出來的。”

  咖啡含量“微乎其微”

  在李家村兩家大型超市內,記者對比了三個品牌咖啡。包裝上,三個瓶身上都印有咖啡豆的圖案,有的寫著“特濃”,有的寫著“炭燒”,有的寫著“藍山”。乍一看,這些咖啡飲料不僅口味多樣,而且工藝或者原料都不便宜。

  價格來說,品牌 A, 268ml容量,售價為6元;品牌 B, 240ml,售價5塊;品牌 C, 180ml的賣4塊。與市場上一杯近40元的現磨咖啡相比,咖啡飲料的確很實惠。

  不過,一份《關于咖啡飲料市場調查》結果顯示,41.94%受訪者表示咖啡飲品“價格偏高”,25.81%消費者認為此類飲料“品牌太多、選擇困難”,而高達54.84%的消費者表示咖啡飲料“口感不純”。

  為什么會出現口感不純?這恐怕與這些咖啡飲料的配料有關。某品牌咖啡飲料罐上,記者看到:白砂糖,食用氫化植物油,穩定劑,酪蛋白(含牛奶蛋白),乳化劑,食用香料/調味劑,抗結劑,速溶咖啡等。

  從配料表的成分排列順序來看,不同品牌咖啡含量多少也不一樣。品牌A的“速溶咖啡”在成分表最后一位,品牌B在正數第三,品牌C排第六。這樣看來,在大部分咖啡飲料中,咖啡的含量“微乎其微”。

  國標年底出臺把關

  業內人士表示,由于缺乏咖啡飲料的相關“國標”,目前市面上各品牌的咖啡飲料都執行的是企業標準。所以,咖啡飲料的成分、配料以及咖啡含量的多少,都是由生產企業說了算。

  這一現狀有望在今年年底改變。據了解,由中國飲料工業協會技術工作委員會牽頭起草的《咖啡類飲料》國家標準 GBT 30676-2014批準發布,將于2014年12月1日正式實施。作為國內首個咖啡飲料標準,標準中除規定了咖啡飲料的特征性指標咖啡因的含量外,還將咖啡固形物含量作為技術指標。而這兩項技術指標的制定,能夠有效保證咖啡飲料的真實性。

摘自:三秦都市報
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